Head Chef

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Mengawasi dan memimpin tim koki untuk memastikan kualitas dan kecepatan pelayanan.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan di restoran.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Mengikuti dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam industri kuliner.
• Berkomunikasi dengan pelanggan dan pemasok untuk memastikan kepuasan dan kerjasama yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki atau kepala koki di restoran profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan yang relevan.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memahami tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik baik lisan maupun tulisan.
• Berorientasi pada hasil dan dapat bekerja dalam tim yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait